نكاتي در مورد اهميت مصرف غلات
مرکز تحقیقات غدد و متابولیسم

چرا بايد غلات كامل را مصرف نمود؟
ويتامين ها، فيبر و ديگر مواد محافظ مثل آنتي اكسيدان ها در غذاهاي حاوي غلات كامل وجود دارند كه مزاياي مصرف آن حفظ سلامتي مي باشد.
مصرف مقاديري از غذاهاي حاوي فيبر مانند غلات كامل (و بيشتر ميوه ها و سبزيجات) باعث اصلاح عملكرد روده مي شود. همچنين محتوي بالاي فيبر بيشتر غلات كامل باعث مي شود شما با دريافت انرژي كمتري احساس سيري نماييد.
دريافت فيبر از طريق غلات، ميوه ها و سبزي ها به دلايل مختلف از دريافت، از طريق مكمل حاوي فيبر بهتر است.
چگونه مصرف غذاهاي حاوي غلات كامل را افزايش دهيم؟
مصرف مواد ذيل مي تواند به شما كمك نمايد.
• جو
• غلات كامل (با پوسته)
• بلغور
• پاپ كورن
• آرد كامل (سبوسدار)
• آرد ذرت
*نكاتي در مورد گروه غلات
• حتماً روزانه از غلات متنوع در رژيم خود استفاده نماييد.
• روزانه 6 سهم يا بيشتر (بسته به كالري مورد نياز) از غلات (شامل برنج- نان- غلات صبحانه- ماكاروني) مصرف نماييد.
گروه غلات علاوه بر داشتن مزاياي ذكر شده در سلامت طعم مصبوعي نيز دارند. اگر نيازي به كالري در رژيم داريد مصرف خود را به 6 سهم از اين گروه محدود نماييد.
• گروه غلات را با ديگر گروه هاي تغذيه اي تركيب نماييد.